Blogg 2019

Om mig

Bild till bloggen
Markus Olsson

Under mina öluffarresor i Greklands övärld har jag kommit att fastna för detta vackra, varma land. Jag älskar naturen, maten, musiken men framför allt det gästvänliga folket som tar emot en med öppna armar. Med mittgrekland.se hoppas jag kunna bygga uppe en webbsida med fakta och inspiration för dig som ska eller planerar att resa till Grekland.

Kalender

Grekland – ett resmål att besöka 365 dagar om året

Grekland – ett resmål att besöka 365 dagar om året

annonsmärkningen

Grekland har otroligt mycket att erbjuda året om, 365 dagar om året. Allt från vandring,välgörande span, mountainbiking till det mer oväntade: skidåkning.

Hälsa & välbefinnande/ Spa/ Termiska källor

Tänk dig följande Aristoteles motto: "Sinnets energi är livets essens".

Välbefinnande är inte bara en fysisk hälsa. Det är en allmän känsla. En känsla av hälsa, kraft och skönhet inombords. Det är en pågående process. Med bland det bästa klimatet i världen med en unik mångfald av natur i kombination med en av de mest hälsosamma dieterna i världen, är Grekland ett perfekt resmål för den som söker efter välbefinnande, såväl själsligt som fysiskt.

Runt om i Grekland finns naturliga källor på över 850 olika platser. Källor vars mineraler har en positiv effekt på oss människor. Mineralerna ger dig en möjlighet att på ett naturligt sätt få behandling för kroniska tillstånd och de kurerande egenskaperna i havsvatten, tång och lera hjälper dig att bemästra stress och ångest samt hjälper dig att hitta din mentala balans.

Evia, även kallad "Euboia", nära Aten är Greklands näst största ö och den tredje största ön i östra Medelhavet.

1.Evia Aidipsos photo GNTO Y Skoulas
Photo: GNTO/Y.Skoulas -Aidipsos

Aidipsos på Evia är förmodligen den mest kända spa-orten i Grekland! Denna vackra lilla stad ligger på norra Evia och nås från fastlandet med färja som avgår från Arkitsa i Fthiotida-regionen i centrala Grekland, bara 152 kilometer från Aten. Med bil eller buss tar det knappt 1,5 timmar från Aten över till Evia via väg E75 och bron som länkar fastlandet och Evia. De läkande egenskaperna från källorna i Aidipsos är kända sedan antiken och nämns i skrifter av Plutarch, Strabo och Aristoteles.

Läs mer: Evia (länk)

Orten Kamena Vourla ligger 178 kilometer norr om Aten och är en av de mest berömda orterna i Grekland då dess terapeutiska egenskaper har varit välkända i många århundraden. Runt 1926 upptäckte kemisten Michail Pertesis den ovanligt höga radonkoncentrationen i vattnet som anses ha ett stort värde för människors hälsa.

2.Kammena Vourla 6568 Fthiotida  photo GNTO M Mandreka
Photo: GNTO/M.Mandreka –Kammena Vourla

Läs mer: Termiska källor (länk)

Korinth

Korinth är en av de mest attraktiva turistmålen i Grekland både för vinter- och sommarsemester. De små byarna med sina underbara stränder lockar besökare både från Aten med omnejd, resten av Grekland men även från utlandet.

Korinth kombinerar en vacker natur med flera turistattraktioner och arkeologiska platser då du kan besöka både antika Korinth, Nemea (känd för sina vingårdar), Heraion, Isthmia, Epidaurus, Mycenae och mycket mer. I norra Korinth möter den gröna växtligheten det blå havet längs oändliga kustlinjer bara 85 kilometer från Aten.
Vid foten av berget Geraneia i den norra delen av Korinthviken ligger kuststaden Loutraki som är internationellt känd för sina källor och span.

Läs mer: Loutraki och Korinth (länk)

3.GNTO - Loutraki
Photo: GNTO/Loutraki

Vrachati ligger tolv kilometer från Korinth och har blivit en stor turistattraktion de senaste åren. Vrachati ligger ett frodigt område nära havet med många tavernor, restauranger och kaféer. Det är också en idealisk destination för familjesemestrar.

3B.VRACHATI
Photo: GNTO/Loutraki

Cykla i Grekland

Att cykla i Grekland är utan tvekan ett sant nöje. Känslan av den frihet som en cykelsemester kan ge har skapat en helt egen resekultur. Grekland har en lång tradition av cykling. Det finns cirka 80 cykelklubbar runt om i landet som bland annat deltar i banracing, liksom i BMX och mountainbiking.

Det finns flera leder att cykla på. Vissa sträckor är riktigt krävande med tanke på den kuperade terrängen, andra sträckor är mindre ansträngande, men minst lika vackra. Oavsett om du är en van cyklist eller motionscyklar så kommer du att upptäcka att Grekland har en underbar natur.

Här får du de bästa cykelupplevelserna:

Attika

I Greklands huvudstad Aten kan du njuta av bergen likväl som havet som verkligen kan utmana cyklister. Hoppa upp på cykeln och följ med oss på en förtrollande resa runt om Atens skönhet. Barn i alla åldrar, sätt hjulen i rörelse... Ta med din familj och ge dig ut på säkra vägar genom parker och på cykelleder. Låt historien vara din guide...

Läs mer: Cykla i Aten (länk)


4.Attica Faliro AthensRiviera Y Skoulas
Photo: GNTO/Y.Skoulas Athenian Riviera Faliro

Thessaloniki

Thessaloniki har en lång tradition inom cykling och har nyligen lanserat ett uthyrningsprogram så att besökare och invånare kan njuta av cykling som en form av rekreation men även som ett sätt att använda cykeln som ett praktiskt alternativt för att ta sig runt i staden.

Läs mer: Cykla i grekiska städer (länk)

5.Thessaloniki white tower photo K Kouzouni
Photo: GNTO/K.Kouzouni-White Tower Thessaloniki

Thessaly

Vissa städer, som till exempel Volos, är tack vare det extremt flacka vägnätet särskilt lämpligt för cyklister. I staden Trikala cyklar många invånare runt om i staden. Det är en del av stadens kultur och är liksom ett aktivt engagemang, inte bara som ett idrottsevenemang, utan också i det sociala livet som helhet i denna vackra stad.

6.Volos Magnisia 002 photo GNTO Y Skoulas
Photo: GNTO/Y.Skoulas-Volos

I Karditsa finns ett omfattande nätverk av cykelvägar, både i innerstaden och i förorterna, med en total längd på cirka 14 kilometer som gör det enkelt för invånare och besökare att ta sig runt om i staden med cykel.

7.Thessaly Karditsa photo Y Skoulas
Photo: GNTO/Y.Skoulas-Karditsa

Läs mer: Cykla i grekiska städer (länk)

Larissa

Larissa är en stad omgiven av frodiga dalar och några av de mest imponerande bergen i Grekland. Larissa, med en befolkning på cirka 130 000 invånare, är en stad där historia och lång tradition inom jordbruket möter det moderna sättet att leva. I norr och öster bildar Kamvounia-bergen, Titaros, Olympus (med den högsta bergstoppen i Grekland på 2 917 meter över havet), Ossa (eller Kissavos) och Mavrovouni ett naturligt område. Här skapar förhållandena ett mikroklimat med en idealisk miljö för vilda djur och växter. Larissa är även ett ekonomiskt centrum i Thessaly med en pågående utveckling inom industrin, såväl som inom tjänstesektorn och är samtidigt omgiven av vackra traditionella byar och städer. Larissa ligger bara 47 kilometer från den vackra stranden Agiokampos (45 minuter med bil), Koutsoupia Beach eller Nea Mesangala Beach vid Olympic Riviera.

Läs mer: Larissa (länk)

8.Larissa City Castle photo Y Skoulas
Photo: GNTO/Y.Skoulas-Larissa City

Mountain Biking i Grekland

Epirus är den regionen i Grekland där kombinationen av branta berg och floder är idealiska för mountainbike-entusiaster. Från norr till söder hejdas bergskedjorna av bördiga slätter och dalar. Epirus skogar och högland är en idealisk miljö för utflykter med mountainbike.

Läs mer: Epirus (länk)

9.Epirus Acheron river photo Y Skoulas
Photo: GNTO/Y.Skoulas-Acheron River

Vandring i Grekland

Du kan utforska Greklands skiftande landskap, med dess vikar och ruiner av gamla städer genom vandring i vackra miljöer. Grekland är helt enkelt optimalt för dem som vill vandra. Det finns omarkerade rutter och välorganiserade vandringsleder. Upptäck "det orörda Grekland" och ta chansen att lära känna lokalbefolkningen i mindre byar längs din vandring.

Läs mer: Vandring (länk)

Berget Olympus

Berget Olympus med dess närheten till både Aten och Thessaloniki (Greklands näst största stad) är idealiskt för dig som tycker om olika aktiviteter. Förutom vandring kan du prova forsränning, jeepsafari och mountainbike. Även klättring är ett inbjudande alternativ eftersom Olympus erbjuder en variation av både svårighetsgrad och uthållighet.

10.Mt Olympos Macedonia Photo GNTO H Kakarouhas
Photo: GNTO/H.Kakarouhas-Mount Olympus

Alonissos

Alonissos är välsignad med sitt genuina landskap omgiven av små öar utspridda i skärgården utanför. Alonissos är en idealisk ö om du vill varva ner och njuta av vandringar omgiven av pinjeträd, olivlundar och fruktträdgårdar. Alonissos är den mest avlägsna ön i ögruppen Sporaderna och är värd för "National Marine Park of Northern Sporades", en tillflyktsort för sällsynta sjöfåglar, delfiner och Medelhavets munksäl (monachus, monachus).

Läs mer: Alonissos (länk)

11.Alonisos Sporades Patitiri 129 GNTO Y Skoulas
Photo: GNTO/Y.Skoulas –Alonisos-Patitiri

Eptálofos (Delphi)

Denna vandringsled är en del av ett område som rekommenderas att gå med en guide. Utgå från byn Eptálofos och vandra hela vägen till antika Delphi, där oraklet en gång har talat.

12.Delfi Photo GNTO C Moustafellou 1
Photo: GNTO/C.Moustafelou-Central Greece Delphi Oracle

Aráchova är en pittoresk by i bergen som ligger vid foten av berget Parnassus i Viotia i södra Grekland. Det är den mest kosmopolitiska vinterdestinationen i Grekland, en stor favorit för passionerade skidälskare och kändisar men även en fantastisk by för dig som önskar koppla av i ett vackert bergsområde med moderna faciliteter.

Läs mer: Aráchova (länk)

13.Arachova Viotia 004 photo GNTO K Vergas
Photo: GNTO/K.Vergas-Central Greece-Arachova

Är du en naturälskare? Söker du den typ av spänning som kommer att trigga ditt adrenalin? Då är Karpenisi den idealiska destinationen för att uppleva detta då det finns en mängd av aktiviteter för dig under hela året. Så, slösa inte bort din tid, ta en tur till hjärtat av grekisk natur och se raviner med imponerande vattenfall, täta skogsområden och forsande vatten!

Läs mer: Karpenisi (länk)

14.KARPENISI P.MOURMAS 1
Photo: GNTO/Compliments of P.Mourmas- Karpenisi

Aristotelian vandring -Berget Athos i Halkidiki

I Athos-området, i Halkidiki, bara 500 meter från den havsnära byn Olympiada, möts besökarna av en fantastisk naturlig, kulturell, historisk och kulinarisk blandning när det kommer till landskap och olika fenomen. På bergsryggen av det frodiga berget Aristoteliska, skyddat av Natura 2000, växer tusentals träd från växtfamiljen Fagaceae samt 404 olika växter och örter. Samma växter som en gång hjälpte Alexander den store att känna igen asiatisk flora. Dess sluttningar korsas av hundratals vandringsleder som sammanlänkas i Aristotelian Walk, den viktigaste vandringsleden i Europa.

Läs mer: Berget Athos (länk)

15.Aristotelian Walk Following Aristotle GNTO Archive
Photo: GNTO Archive-Aristotelian Walk

Klättring

Under antiken var höga toppar en symbol för skydd och frihet, men de var också utmaningar för människan som alltid skulle utforska jordklotets gränser. Klättring är fortfarande en tradition i Grekland som erbjuder många höjder att ta sig an.

Kalymnos (Dodekaneserna)

Redan på 1990-talet började rykten om Kalymnos gigantiska klippor sprida sig bland klättrare och sedan dess har människor från hela världen kommit hit. Det finns cirka 80 klättringsleder, alla väl markerade. Potentialen för att hitta nya vägar och områden att klättra är också stor. Den bästa tiden att besöka Kalymnos klippor är i september.

16.Kalymnos Photo GNTO N Smalios
Photo: GNTO/N. Smalios-Kalymnos

Läs mer: Klättring på Kalymnos (länk)

Peloponnesos i södra Grekland

När det kommer till klättring i Grekland finns det en viss utmaning att ta sig an Taygetos-berget. Du kan ta dig till toppen igenom både klättrings- och vandringsleder. Om du väljer att klättra kan det göras via till exempel en ravin. I genomsnitt tar det två till tre dagar att nå toppen.

Läs mer: Taygetos (länk)

17.Taygetos Peloponnese photo GNTO A Bonetti
Photo: GNTO/A. Bonetti- Taygetos

Skidåkning i Grekland

När de flesta tänker på Grekland föreställer de sig öarna med små vita hus och en bakgrund av blått hav och blå himmel. Men sanningen är att Grekland är ett land med berg, några av dem ganska höga, och tack vare de höga höjderna finns det även ganska mycket snö.

Kan du föreställa dig en kombination av en kryssning i den grekiska övärlden, en middag eller lunch på en taverna vid havet och med en helg fylld av skidåkning? Lägg dessutom till ett besök på Akropolis och det berömda nattlivet i Aten eller en resa till närliggande antika ruiner i Delphi eller Argolis?

Alla människor som älskar vintern vet att när temperaturen sjunker ökar adrenalinet! Skidorterna i Grekland erbjuder spänning till alla som älskar vintersporter. Så på med skidorna och/ eller din snowboard och upptäck landets bästa "dolda" skidorter.

Läs mer: Topp fem mindre kända skidorter i Grekland och vintersemester i Grekland (länk)

18.GNTO SKI ELATOHORI
Photo: GNTO/Elatohori Ski Center-Pieria

Läs mer: Vintersemester och skidanläggningar (länk)

Fågelskådning

Observationsplatser för fågelskådning i Grekland finns i alla viktiga fågelområden och för mer information om fåglar rekommenderas du att besöka de informationscenter som finns i alla grekiska våtmarker av internationell betydelse. Dessa informationscenter finns i elva grekiska våtmarker med "International Importance" (Ramsar Wetlands).

Dessa elva våtmarker är av internationell betydelse för att bevara fågelarter som är utrotningshotade. Under de senaste åren har dessa informationscenter upprättats för de olika våtmarkerna.

19.Evros DeltasBirds 9756 photo H Kakarouhas
Photo: GNTO/H.Kakarouhas-Thrace, Evros River Delta

Läs mer: Evros Delta (länk)

20.Thrace Dadia birds photo H Kakarouhas
Photo: GNTO/H.Kakarouhas-Thrace, Dadia Forest

Läs mer: Skogen Dadia (länk)

Baklava- recept och historia

Då har jag med lätt ångest bakat min första Baklava. Inte ångest för den mäktiga sötman utan ångest för en förmodan om komplexiteten i att baka en Baklava. Men där hade jag rätt så fel. Det är inte svårare att baka en Baklava än något annat bakverk. Om du inte vill ge dig in på att göra egen filodeg vill säga. Den rutten i bakvärlden lämnade jag därhän och köpte därmed någon annans fullbordade filodeg.

Baklava 2
Baklava. (Foto: Markus Olsson)

Det finns en rad variationer av olika Baklavarecept och den variant som jag har valt är en avvikelse för någon annan. Börjar du gräva lite i Baklavahistorien så finns det inte bara variationer i tillagning utan också i dess ursprung.

Den kanske mest distinkta skillnaden i uppfattningen om Baklavans ursprung ligger i om ursprungslandet är Turkiet eller Grekland. Oavsett vad så verkar de flesta ändå landa i att Baklavan är en kvarleva från det Osmanska riket även om det också finns teorier om att assyrierna bakade en variant av Baklava redan på 800-talet före Kristus.

En annan tes är att grekerna under antiken upptäckte Baklavan på sina handelsresor, tog med den hem och modifierade receptet till att bakas med de lövtunna filodegsarken. En markant skillnad mot den mer robusta degen som användes av assyrierna.

Det finns även teorier där det grekiska ursprunget vidmakthålls då grekerna under antiken tillagade ett annat sött bakverk, Gastrin, som över tid utvecklades till just Baklava. Ett ytterligare antagande är att Baklavan har sitt ursprung från den bysantinska eran och då utvecklats ur bakverket Kopton.

Oavsett vad så är och förblir Baklava för mig ett bakverk som jag starkt förknippar med Grekland. Det är i Grekland som jag har njutit av detta praktfullt söta och samtidigt okonstlade bakverk.

Läs mer: Recept på Baklava- här är min variant (länk)

Källa: greekreporter.com

Vandra på Donoussa

Vandra på Donoussa

Jag har precis öppnat den vita glasförsedda dörren till altanen. Sval och frisk luft strömmar in i det snart 80 år gamla rummet. En känsla av sensommar och annalkande höst gör sig påmind och därmed även sensommarvandringar i tilltalande värmetillstånd. Att vandra sent på sommaren eller under tidig höst är mina absoluta favorittider att knyta på mig kängorna och ge mig ut. Så även i Grekland.

Jag har vid enstaka tillfällen vandrat på de grekiska öarna i augustihettan men det är inte i närheten lika njutbart som att göra det i september när temperaturen är betydligt behagligare.

Läs mer: Fem anledningar att resa till Grekland i september (länk)

Hamnen i Stavros 2 Donoussa
Hamnen i Stavros, Donoussa. (Foto: Markus Olsson)

En av mina favoritplatser i Grekland är den småväxta ön Donoussa i Kykladerna, ja eller i Småkykladerna som den lilla subögruppen kallas för. Donoussa har endast 120 bofasta invånare men under högsäsong uppgår antalet nästan till det tiofaldiga. Donoussa är en ö du åker till för att få stillhet, naturlig tystnad och för att varva ner. Donuossa erbjuder karg och mager natur med några riktigt fina stränder med ett otroligt klart vatten. Här hittar du vackra miljöer att läsa ut dina böcker i, att vandra i och att njuta av goda middagar i medan kvällssolen sakta går ner i havet.

När det kommer till vandring så vandrar du egentligen runt Donoussa på en dag eller två men tänk på att det inte direkt växer några träd som skänker skugga så ta med rikligt med vatten på din rundtur. Om du startar i byn Stavros (hamnbyn) kan du välja att vandra runt ön väster- eller österut.

Vandring västerut

Vandringsled västerut Donoussa
Vandringsled västerut, Donoussa. (Foto: Markus Olsson)

Väljer du den västra vägen vandrar du upp längs bergskammen i dryga timmen innan du når en plats där hav möter land i form av en tillgänglig strand i byn Kalotaritissa. Vandringen startar på en väl upptrampad led, övergår i en ruff grusväg för att sedan åter övergå i en tydlig vandringsled igen. Leden har en viss stigning men är aldrig särskilt brant och erbjuder därmed en lätt vandring.

Vy mot Kalotaritissa Donoussa
Vy mot Kalotaritissa, Donoussa. (Foto: Markus Olsson)

I Kalotaritissa finns en taverna, Taverna Mitsos, att släcka törst och hunger vid. Det är knappast en underdrift när jag säger att jag har ett av de bästa matminnen från Grekland på exakt Taverna Mitsos. Just den dagen serverade de Spankorizo (spenat med ris) som har kommit att bli en av mina absoluta favoriter bland vegetariska rätter.

Läs mer: Så här lagar du din egen Spanakorizo (länk)

Kalotaritissa Beach Donoussa
Kalotaritissa Beach, Donoussa. (Foto: Markus Olsson)

Skulle du känna att detta var dagens vandringsinsats kan du ta bussen tillbaka till Stavros från grusplanen utanför Taverna Mitsos. Skulle du känna att ett dopp i det blå skulle kunna passa kan du svalka dig både vid stranden i byn eller gå stigen ut till Trypiti Beach. Här kan du även fortsätta att vandra ut på udden och det kliar i vandringsbenen.

Trypiti Beach Donoussa
Trypiti Beach, Donoussa. (Foto: Markus Olsson)

Vandring österut

Kedros Beach 2 Donoussa
Kedros Beach, Donoussa. (Foto: Markus Olsson)

Börja med att ta sikte på byn Mersini via vägen som löper österut från Stavros. Efter en kvart kommer du fram till Donoussas populäraste strand, Kedros Beach, som ligger en bit ner för branten.

Led ner till Livadi Beach Donoussa
Led ner mot Livadi Beach, Donoussa. (Foto: Markus Olsson)

Vandringsleden fortsätter sedan över krön och runt kurvor i cirka en timme innan du är framme i Mersini. Utsikten här är fantastisk och nere vid havet ligger Livadi Beach. Det är här öns fricampare huserar och det är inte svårt att förstå med tanke på skuggan träden skänker och den otroligt vackra stranden.

Utsikt Mersini Donoussa
Utsikt vid taverna i Mersini, Donoussa. (Foto: Markus Olsson)

Uppe i Mersini finns det ett par tavernor att förfriska sig vid innan du vandrar vidare till Kalotaritissa eller väljer att ta bussen tillbaka till Stavros alternativt vidare till Kalotaritissa.

Vandringsleden fortsätter sedan norrut från Mersina vidare upp på en platå med utsikt över havet åt alla håll. Efter cirka en timme kommer du fram till Kalotaritissa som ligger nere i viken vid kusten. Här kan du välja att ta bussen tillbaka eller vandra uppför berget och återkomma till Stavros längs den västra leden.

Även denna vandringsled är relativt lätt att vandra och du möter inga klättringspartier eller liknande. Vandringsleden löper emellanåt ut på asfaltsvägen innan den längre fram återgår ute i markerna. Det gäller att ha lite koll så att du inte missar återinträdet ut i terrängen.

Donoussa erbjuder behagliga och inte särskilt långa vandringar med fantastiska utsiktspunkter längs vägen. Trots att ön är så pass liten har du flera vattenhål i form av tavernor att stanna upp och njuta av god mat och dryck vid innan du vandrar vidare. Donoussa är verkligen en plats för stillhet, naturlig tystnad och för att kunna varva ner.

Läs mer: Donoussa (länk)

Nio recept med Halloumi

Halloumi 9 olika recept

Tänk vad mycket halloumi det har passera det här kakhålet egentligen! Jag kommer mycket väl ihåg när jag åt halloumi för första gången, aningen skeptisk till den gummiaktiga osten som gnisslade mellan tänderna. Sedan dessa har ett antal kilo halloumi gnisslat mellan mina tänder och det kommer garanterat bli många kilo till.

Vad man vet så tillverkades en variant av Halloumi redan på 1200-talet då får- och getbönderna konserverade sina djurs mjölk. Det var först på 50-talet som man började bland i ko-mjölk i osttillverkning när Cypern fick sina första kossor och det är än i dag den vanligaste blandningen när man tillverkar Halloumi: får-, get- och komjölk.

Proportionerna mellan de olika mjölksorterna beror helt enkelt på vilken tillgång det finns på dem. Under våren består Halloumin till större del av får- och getmjölk medan den senare på året innehåller mer komjölk. En äkta Halloumi får endast tillverkas på Cypern av mjölk som producerats på Cypern. I alla fall i de flesta delar världen där Halloumin är ett skyddat varumärke.

Det har blivit några Halloumirätter de senaste åren och här får du ett smakprov på några av dem:

Halloumismörgås med coleslaw gjord på grekisk yoghurt

Halloumismörgås
Halloumismörgås med coleslaw. (Foto: Markus Olsson)

En halloumismörgås med coleslaw gjord på grekisk yoghurt. Brödet jag använder är ett mjölfritt kesobröd men givetvis kan du använda det bröd som tilltala dig mest.

Receptet hittar du här: Halloumismörgås med coleslaw gjord på grekisk yoghurt (länk)

Halloumirårakor

Halloumirårakor
Halloumirårakor. (Foto: Markus Olsson)

Berika rårakorna med halloumi och rårakorna kommer för alltid vara berikade. Härligt krispiga med en naturligt god sälta. Servera med grekisk yoghurt blandad med soltorkade tomater.

Receptet hittar du här: Halloumirårakor (länk)

Halloumi- och jordgubbssallad

Halloumi och jordgubbssallad
Halloumi- och jordgubbssallad. (Foto: Markus Olsson)

En fräsch sommarsallad med Halloumi är supergott så fort solen strålar bryter igenom molntäcket. Ja, eller det är förresten alltid supergott. Enkelt att tillaga och smakar somrigt med jordgubbar.

Receptet hittar du här: Halloumi- och jordgubbssallad (länk)

Pizza bianco med riven halloumi

 Pizza med riven halloumi
Pizza med riven Halloumi. (Foto: Markus Olsson)

Det här är en sådan pizza där valet av pålägg bygger på skafferiets, kylskåpets och växthuset utbud. Svårare än så är det inte. För att få lite mer variation valde jag att göra en pizza bianco, det vill säga utan tomatsås. Istället pressade jag vitlök som jag blandade med olivolja och hackad, färsk oregano.

Receptet hittar du här: Pizza bianco med riven Halloumi (länk)

Pizza med Halloumibotten

Halloumipizza hel
Pizza med Halloumibotten. (Foto: Markus Olsson)

Det här är en pizza för alla som älskar halloumi och för alla som vill undvika mjölprodukter. Vilken topping du lägger på pizzan varierar förstås i det oändliga men i det här receptet blev det salami med färska champinjoner, paprika och lök.

Receptet hittar du här: Pizza med Halloumibotten (länk)

Halloumigryta

Hallouminese
Halloumigryta. (Foto: Markus Olsson)

Det här receptet är inte fullt ut vegetariskt men om du utesluter bacon och oxbuljongen och istället använder grönsaksbuljong och smaksätter grytan med ett par teskedar Chipotle Paste så kommer du åt den lätt rökiga smaken ändå.

Receptet hittar du här: Halloumigryta (länk)

Halloumi med zucchinisallad

Halloumi med zucchinisallad
Halloumi med zucchinissallad. (Foto: Markus Olsson)

En enkel och fräsch sallad med halloumi. Citronen ger en syrlig touch och är perfekt att ta till i sensommarvärmen. I det här receptet använde jag min grönsakssvarv och svarvade "spaghetti" av zucchinin men zucchinin kan lika gärna skivas/rivas tunt.

Receptet hittar du här: Halloumi med zucchinisallad (länk)

Halloumifries

Halloumi fries Halloumi sticks
Halloumifrise. (Foto: Markus Olsson)

Det är enkelt att göra egna halloumifries utan att använda fritös. Det är bara att steka dem i rikligt med olivolja på hög värme. Halloumin blir härligt krispig och passar perfekt som tillbehör till grillat kött och/eller grönsaker.

Receptet hittar du här: Halloumifries (länk)

Halloumi- och chorizosallad

Halloumi och chorizosallad
Halloumi- och chorizosallad. (Foto: Markus Olsson)

I det här receptet blandas sälta och en viss sötma i en neutral bas. Halloumi, soltorkade tomater, chorizo och grönsallad. Typ.

Receptet hittar du här: Halloumi- och chorizosallad (länk)

Läs mer: Andra recept inspirerade av det grekiska köket (länk)

Information om Paxos (och Antipaxos)

Startbild Paxos

I början av sommaren tillbringade jag några dagar på Paxos (och Antipaxos) bland de Joniska öarna. En angenäm upplevelse där jag bodde i hamnbyn Gaios och nyttjade bussen och båten för att ta mig runt på ön och till Antipaxos.

Mitt bestående intryck av Paxos är att det är en stilig ö, rustade för att ta emot dagsturister från Korfu och seglande jetsetare. Prisbilden blir också därefter men jag tycker inte det behöver vara negativt så länge man är medveten om det. Ju längre upp från hamnpromenaden i Gaios du går desto mer modesta blir priserna.

När det kommer till stränderna föredrar jag de helt otroliga stränderna på Antipaxos som kan tillhöra de absolut vackraste jag har upplevt i Grekland.

Jag har uppdaterat informationen om Paxos (Antipaxos) på hemsidan och du kan läsa mer om dessa platser här: Paxos med Antipaxos (länk)

Information om Parga

Parga startbilden

Det var hösten 2018 som jag vid ett dagsbesök blev riktigt nyfiken på denna semesterpärla och jag återvände därför till Parga för fem (allt för få) dagar nu maj/juni 2019.

Parga är definitivt en charterort men har på något sätt behållit sin bycharm och många menar att det finns en slags ö-känsla i Parga. Jag är benägen att hålla med och jag tror dessutom att bristen på stora hotellkomplex gör Parga gott och skapar en mer intim by-känsla. Men det är klart, det pratas skandinaviska friskt vid restaurangernas bord och på solstolarna intill. Mig gör det inget för Parga är förtjusande och hela området bjuder på många utflyktsmål och upplevelser.

Om du vill veta mer om Parga, stränderna och de olika utflyktsmålen kan du läsa mer om Parga här: Parga (länk)

Att resa med buss i Grekland- närmare bestämt på Korfu

Green Buses Station

När jag är ute och reser på de grekiska öarna, eller fastlandet med för den delen, så är jag sällan stagnerad på en och samma plats. Jag kan uppskatta de lata dagarna på stranden men föredrar att se mig omkring och ta del av ett område från olika vinklar och vrår. Vanligtvis vandrar jag till platser jag vill se, ofta hyr jag en vespa men inte allt för sällan nyttjar jag lokalbussen. Att bruka lokalbussarna, eller regionbussarna, i Grekland är många gånger ett smidigt och prisvärt sätt att ta sig runt på.

Fördelen med det grekiska bussystemet är att var du än är så kan du vinka till busschauffören så stannar denna och plockar upp dig. Oftast. Det är vid sällsynta tillfällen som detta inte fungerar, som i större städer men på öar och på mindre platser har det fungerat klockrent genom åren.

Olika platser har olika system för hur du köper bussbiljett men vanligtvis görs detta ombord på bussen av en person som går runt och tar betalt. Fråga på närmaste minimarket vad som gäller just där du är.

Korfu är en ganska stor ö och kan med fördel upptäckas via öns bussystem, de blå bussarna för stadstrafiken i Korfu stad och de gröna regionalbussarna som ombesörjer övriga ön.

Båt vid Paleokastitsa 2
Enkelt att ta buss till Paleokastritsa från Korfu stad. (Foto: Markus Olsson)

Jag valde att bo i Korfu stad där stationen för de gröna regionalbussarna ligger, Green Buses. Det tar cirka 15 minuter att gå från centrum till stationen där bussarna skickas ut åt olika håll. Stationen har ett antal gater där skyltar och utrop frekvent talar om vilken buss som går till vilken destination. Vill du köpa med dig något att äta och dricka på resan så finns det även ett kafé/ en kiosk att handla i.

Läs mer om Korfu här: Att upptäcka Korfu från Korfu stad (länk)

Du kan antingen köpa en bussbiljett i luckan inne på stationen eller direkt på bussen. Upptryckta tidtabeller gör det lätt att planera resdagarna och en uppdaterad hemsida ger även information om uppskattad restid. Att känna till den uppskattade restiden tycker jag är skönt att veta om förvirring kring var man egentligen är uppstår. Och jag brukar kunna blir en aning förvirrad på mina bussturer.

När jag besökte Korfu i somras valde jag ut vilka stränder och byar jag ville besöka, knallade till busstationen och for kors och tvärs över ön. Bussbiljetten köpte jag i from av en tur & returbiljett och det var bara att hoppa på den returbuss som passade bäst.

Olika färdmedel ger förstås olika möjligheter men på just den här resan så funkade buss bra för mig.

Hitta till busstationen i Korfu stad:

Information om avgångar och restider för Green Buses på Korfu: Green Buses (länk)

Att promenera till busstationen för Green Buses på Korfu:

Grekisk musik sommaren 2019

Mitt i sommaren med 30 grader runt knuten är det dags att förgylla årstiden med grekiska sommarhits. Närmare bestämt 20 stycken. Tjugo stycken sommarhits som Greek City Times (länk) nyligen har sammanställt.

De flesta låtarna är musiksläpp från i år med ett par undantag samt någon nygjord remix. Bitarna bestå av både upptempo och låtar i moll. Oavsett vad så älskar jag att berika min tidrymd med grekisk tonkonst och med njutfull sång. Grekland blir på så sätt alltid närvarande även när jag åtnjuter den svenska högsommaren.

Du hittar listan med grekisk sommarmusik 2019 (Greek summer 2019) på Spotify:

Jag har sedan en tid tillbaka även en längre lista (Grekisk musik) med grekisk musik sammanställd oavsett tidpunkt eller årstid. Du hittar den här:

Fem stränder du inte får missa på Syros i Grekland- Kykladernas högsäte

Syros start blogginlägg

För någon dag sedan fick jag en fråga om Syros och det fick mig att reflektera över min senaste visit på Kykladernas högsäte. Det är hela sju år sedan sist men jag har fortfarande starka minnen från min vandring längs kusten till magiska stränder som jag hade helt och hållet för mig själv.

Jag gillar verkligen Syros som bjuder på både stad och by, fina stränder och berg. Det är inte särskilt många skandinaver som hittar hit och ofta är det grekiska som oreras i byar och på stränder. Hamnstaden och provinsstaden Ermoupolis är ett myller av människor, fordon och varor. Ni vet en sådan där plats där man kan sitta och betrakta de grekiska vardagslivet i timtal. Jag tröttnar aldrig på sådant.

Måne över Ermoupolis Syros 2019
Ermoupolis, Syros. (Foto: Markus Olsson)

När färjan lade an i Ermoupolis i strålande solsken och dryga 25 grader kändes det riktigt skönt att kliva av direkt på hamnpromenaden som kantas av kaféer och barer. Jag satte mig genast ner på ett av dem och beställde in kaffe och en bit chokladpaj. Länge satt jag och lät den runda smaken leka Prästens lilla kråka i munnen och betraktade nyfiket folkmyllret. Det märktes att jag nu är i Kykladernas största stad, även ögruppens provinsstad. Gatorna är marmorbelagda, arkitekturen har en annan karaktär och grönsaksstånden kantar vägen upp till boendet jag har bokat. Jag har varit här förut och hittade den rätta vägen direkt. Till och med de gamla farbröderna satt kvar på det lilla kaféet i den smala gränden, precis som om de inte hade gjort något annat på tre år (juni 2012).

Ermoupolis har ingen direkt strand att prata om men längs västkusten finns flera stycken sand- och stenbäddar att gotta sig vid. Jag valde att spendera några nätter i en av de mer pittoreska byarna på Syros, Kini, vars egna strand är riktigt bra men från Kini kan du även fortsätta vandra vidare längs västkusten för att upptäcka magiska platser.

Kini Beach Syros
Kini Beach, Syros. (Foto: Markus Olsson)

Kini Beach Syros 2
Kini Beach, Syros. (Foto: Markus Olsson)

I Kini finns egentligen två stränder; Kini Beach och Lotos Beach. Vid Kini Beach ligger några tavernor mot den gulvita, fina sanden och det är en perfekt plats att avnjuta en middag på medan den gyllengula solen sakta går ner vid horisonten. Här finns solstolar och parasoller att hyra men det finns även gott om plats att breda ut sin egen handduk vid sidan om.

Lotos Beach Kini Syros
Lotos Beach, Syros. (Foto: Markus Olsson)

Går du några minuter till vänster (om du har näsan pekandes ut mot vattnet) så kommer du till den mindre stranden Lotos Beach där stora träd skänker skugga. I backen ovanför finns även en större taverna att nyttja i fall hungern och törsten gör sig påmind.

Delfini Beach Syros
Delfini Beach, Syros. (Foto: Markus Olsson)

Tar du istället riktning höger vid Kini Beach når du med 30 minuters vandring klapperstenstranden Delfini Beach. Du startar vandringen så långt ut du kan komma på piren på höger sida i Kini där du till slut kommer till en betongtrappa som sedan övergår till en stig. Vid Delfini Beach finns ett par tavernor och några parasoller som skänker skugga intill dessa. Den del av stranden som ligger närmast Kini är omtyckt av nudister vilket jag upptäckte först på plats iklädd de största badshorts jag någons ägt .

Förste man på plats på stranden valde jag ut den mest bekväma delen och lade prydligt ut min blå handduk, gömde vattenflaskan från solen och lade mig tillrätta. Tiden gick och det började fyllas på med folk... naket folk. Lite lätt obekväm, alla naturistdrömmar till trots, insåg jag att jag tillhörde en tydlig minoritet med mina badbyxor på. Lätt obstinat bestämde jag mig för att jag minsann inte skulle behöva känna att min kritvita rumpa skulle behöva lysa som en fyr och locka fartyg på grund så jag behöll de svarta shortsen på. Fler och fler nakna människor samlades runt omkring mig och jag började skratta lite lätt nervöst för mig själv på min lilla filt (juni 2012).

Varvarousa Beach Syros
Varvarousa Beach, Syros. (Foto: Markus Olsson)

Från Delfini Beach kan du fortsätta vandringen till den mer avlägsna Varvarousa Beach (cirka en timmes vandring från Kini) med sin kritvita sand omfamnad av branta berg. Här finns inga faciliteter och du kan räkna med att vara ensam på förmiddagen och är du här off-season så är det inte säkert att någon ytterligare själ alls dyker upp. Jag delade stranden med en långnäbbad fågel och ljudet av min egna andning.

Aetos Beach Syros
Aetos Beach, Syros. (Foto: Markus Olsson)

Ett steg ännu längre bort från Kini, efter Varavarousa Beach, ligger den lilla stranden Aetos Beach. Ännu mer avlägset, ännu mer otillgänglig men kanske till och med snäppet vackrare än Varvarousa Beach.

Galissas Beach Syros
Galissas Beach, Syros. (Foto: Markus Olsson)

Om vi släpper vandringen med utgångspunkt Kini och åker till byn Galissas istället så finns där en ganska bred strand med fin, vit sand. Pinjeträd ger skugga en bit upp från vattnet och ger till och med möjlighet till vila i de krokiga, grova grenarna. Här finns solstolar och parasoll att hyra och några meter upp längs vägen kommer den första tavernan och därefter är det inte långt till korsningen där resten av restaurangutbudet ligger. Längs ena sidan av stranden finns en hamnpromenad och uppe på höjden ligger den lilla kyrkan Agios Pakou för den som vill tillskansa sig en religiös upplevelse.

Galissas träd Syros
Galissas Beach, Syros. (Foto: Markus Olsson)

Hitta till stränderna på Syros:

Nytt avsnitt om Aten på IGTV ute nu!

Ny finns ett nytt avsnitt ute på IGTV (Instagram TV) och återigen är det ett avsnitt om min älskade stad Aten. Visserligen är det ett avsnitt som enbart handlar om Athens Street Food Festival men samtidigt visar det på en av alla saker som staden har att erbjuda.

Athens Street Food Festival går av stapeln tre helger i maj varje år och det har inte varit lätt att pricka in den men i år lyckades jag med konststycket att botanisera i gatumaten. Det är inte bara grekisk street food som serveras här, snarare tvärtom. Det är kubanskt, jamaicanskt, indiskt, amerikanskt, italienskt och allt däremellan.

Läs mer: Athens Street Food Festival (länk)

Om du älskar street food kan jag lova dig att det är ett mecka där du kan hitta allt mellan himmel och jord, från sött till salt och från kött till vegetariskt. Inträdet ligge rpå 2,50 Euros och är helt klart värt det.

Kolla in min rundvandring där inne och läs blogginlägget via länken ovan:

Copyright 2021 mittgrekland.se  |  Om mittgrekland.se  |  In english  |  Contact  | GDPR |  Web: NyWeb